Podczas zajęć studenci mieli okazję przygotować potrawy dostosowane do wymogów diety bezglutenowej, przeznaczone szczególnie dla osób z celiakią. Zajęcia pokazały, że dieta eliminująca gluten nie oznacza konieczności rezygnacji z ulubionych dań – klucz leży w odpowiednich modyfikacjach klasycznych przepisów, które tradycyjnie zawierają zboża glutenowe. Wśród przygotowanych potraw znalazły się: kremowy baba ganoush, bezglutenowa szarlotka, naleśniki […]

Dieta dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością nie musi być nudna, bez smaku, ani pozbawiona warzyw i owoców. Podczas dzisiejszych zajęć studenci udowodnili, że można stworzyć zdrowe, pełnowartościowe i atrakcyjnie wyglądające potrawy, które wspierają kontrolę poziomu glukozy we krwi, a jednocześnie smakują wyśmienicie. Wśród przygotowanych dań znalazło się leczo z czerwoną soczewicą, które było bogate […]

W ramach zajęć z Poradnictwa Dietetycznego z dr Agatą Bujak-Krzemińską, studenci mieli okazję wykorzystać innowacyjną aplikację Kahoot, która umożliwia interaktywną naukę poprzez quizy i gry edukacyjne. Dzięki tej platformie studenci mogli w przyjemny i angażujący sposób sprawdzić swoją wiedzę w temacie zasad dietoterapii chorób tarczycy, a także zgłębić tematykę związaną z poradnictwem dietetycznym. Podczas zajęć […]

Na pierwszych zajęciach nowego roku akademickiego studenci 3 roku rozpoczęli zajęcia z nową energią, realizując temat dotyczący diety bogatoresztkowej w ramach przedmiotu Produkcja posiłków dietetycznych. Celem takiej diety jest zwiększenie ilości błonnika pokarmowego, który odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Dieta bogata w błonnik sprzyja poprawie perystaltyki jelit, reguluje poziom glukozy we krwi, […]

Na zajęciach „Estetyka żywienia” na kierunku Dietetyka studenci zgłębiali temat „Zdrowe ciasta i słodycze”. Przygotowywanie zdrowych wersji słodyczy ma wiele zalet. Zdrowsze ciasta mogą być bogate w błonnik dzięki użyciu mąk pełnoziarnistych lub mąk z orzechów np. migdałów, co wspomaga utrzymanie prawidłowej masy ciała. Dodatek orzechów i nasion dostarcza cennych kwasów tłuszczowych omega-3, korzystnych dla […]