X Ogólnopolska Konferencja Naukowa „Nauki o Zdrowiu w Teorii i Praktyce” – Sekcja Dietetyki

11 czerwca 2026 roku na Wydziale Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Jana Kochanowskiego w Kielcach odbyła się X Ogólnopolska Konferencja Naukowa „Nauki o Zdrowiu w Teorii i Praktyce”. Wydarzenie zgromadziło studentów, doktorantów oraz pracowników naukowych stwarzając przestrzeń do prezentacji wyników badań, wymiany doświadczeń oraz dyskusji na temat współczesnych wyzwań stojących przed naukami o zdrowiu.

W programie konferencji znalazły się liczne sesje tematyczne, w tym sesja dietetyki, podczas której zaprezentowano prace poświęcone zagadnieniom żywienia, profilaktyki zdrowotnej oraz chorób dietozależnych.

Pierwsze miejsce w sesji dietetyki zdobyła Katarzyna Snoch za referat pt. „Zalecenia a rzeczywistość – spożycie cukru i słodyczy u osób z cukrzycą”. W swojej pracy autorka przedstawiła wyniki autorskich badań dotyczących przestrzegania zaleceń żywieniowych przez osoby chore na cukrzycę, analizując rzeczywiste nawyki związane ze spożyciem cukru i słodyczy. Przedstawione wyniki zwróciły uwagę na rozbieżności pomiędzy rekomendacjami dietetycznymi a codziennymi wyborami żywieniowymi badanych osób.

Wyróżnienie otrzymała Wiktoria Ożarowska za wystąpienie pt. „Spożycie cukru i słodyczy wśród pracowników urzędów – skala zjawiska i konsekwencje zdrowotne”. Referat prezentował wyniki badań własnych przeprowadzonych wśród pracowników administracyjnych, ukazując skalę spożycia produktów wysokocukrowych oraz potencjalne konsekwencje zdrowotne wynikające z ich nadmiernej konsumpcji.

Integralną częścią konferencji były również warsztaty pt. „Żywienie dojelitowe i pozajelitowe w praktyce klinicznej dietetyka”, prowadzone przez dr n. o zdr. Agatę Bujak-Krzemińską. Zajęcia miały charakter praktyczny i pozwoliły uczestnikom zapoznać się z nowoczesnymi metodami leczenia żywieniowego stosowanymi w opiece nad pacjentami wymagającymi specjalistycznego wsparcia żywieniowego. Podczas warsztatów uczestnicy mieli możliwość poznania preparatów wykorzystywanych w żywieniu klinicznym, omówienia ich zastosowania w różnych jednostkach chorobowych, a także degustacji wybranych produktów. Dzięki temu mogli nie tylko poszerzyć swoją wiedzę teoretyczną, ale również zdobyć cenne doświadczenia praktyczne związane z codzienną pracą dietetyka klinicznego.

X Ogólnopolska Konferencja Naukowa „Nauki o Zdrowiu w Teorii i Praktyce” po raz kolejny potwierdziła, jak istotną rolę odgrywa działalność naukowa studentów oraz możliwość prezentowania wyników własnych badań w gronie specjalistów z różnych dziedzin.