Kształtowanie empatii i kompetencji praktycznych studentów Dietetyki z wykorzystaniem symulatorów medycznych

Podczas zajęć dydaktycznych realizowanych ze studentami II roku kierunku Dietetyka w ramach przedmiotu „Żywienie w wybranych chorobach nowotworowych” wprowadzono elementy kształcenia praktycznego w postaci wykorzystania symulatora odczuć pacjenta z otyłością oraz symulatora odczuć geriatrycznych. Zastosowanie nowoczesnych metod dydaktycznych miało na celu poszerzenie wiedzy studentów w zakresie żywienia i rozwijanie kompetencji interpersonalnych, empatii oraz umiejętności świadomej pracy z pacjentem wymagającym szczególnego podejścia terapeutycznego.

Otyłość stanowi jeden z istotnych czynników ryzyka rozwoju wielu typów nowotworów. Jest uznawana za jeden z czynników kancerogennych wpływających zarówno na rozwój choroby nowotworowej, jak i przebieg leczenia oraz rokowanie pacjentów onkologicznych. Zastosowanie symulatora pozwoliło studentom lepiej zrozumieć ograniczenia funkcjonalne i trudności, z jakimi mierzą się pacjenci z otyłością, którzy bardzo często są jednocześnie pacjentami onkologicznymi. Uczestnicy zajęć mogli doświadczyć ograniczeń ruchowych, szybszego zmęczenia, dyskomfortu podczas wykonywania podstawowych czynności oraz obciążenia układu ruchu wynikającego ze zwiększonej masy ciała. Dzięki temu studenci mieli możliwość spojrzenia na proces terapii żywieniowej i leczenia onkologicznego z perspektywy pacjenta, którego stan zdrowia wymaga szczególnej, interdyscyplinarnej opieki. Podczas zajęć podkreślono również wpływ otyłości na skuteczność leczenia onkologicznego, zwiększone ryzyko powikłań terapeutycznych, obniżoną tolerancję leczenia, pogorszenie jakości życia oraz większe ryzyko występowania chorób współistniejących. Wykorzystanie symulatora w ramach tego przedmiotu umożliwiło połączenie wiedzy teoretycznej dotyczącej związku otyłości z chorobami nowotworowymi z praktycznym doświadczeniem i rozwijaniem empatii wobec pacjenta.

Podczas zajęć wykorzystywano również symulator odczuć geriatrycznych, który umożliwił studentom doświadczenie zmian charakterystycznych dla procesu starzenia się organizmu. Dzięki zastosowaniu elementów ograniczających ruchomość stawów, pogarszających percepcję wzrokową i słuchową oraz utrudniających koordynację ruchową, studenci mogli w praktyczny sposób odczuć ograniczenia funkcjonalne występujące u pacjentów geriatrycznych. Szczególną uwagę zwrócono na znaczenie dostosowania komunikacji, edukacji żywieniowej oraz zaleceń dietetycznych do możliwości poznawczych i fizycznych osób starszych, zwłaszcza pacjentów onkologicznych, u których współistniejące choroby, osłabienie organizmu i ryzyko niedożywienia znacząco wpływają na proces leczenia oraz jakość życia.

Zastosowanie obu symulatorów stanowiło wartościowe uzupełnienie tradycyjnych metod nauczania i było możliwe dzięki współpracy z Fundacją NUTRICIA. Dzięki wykorzystaniu edukacji opartej na doświadczeniu studenci mieli możliwość spojrzenia na problemy pacjenta z perspektywy jego codziennego funkcjonowania, co znacząco zwiększyło zaangażowanie uczestników zajęć. Tego typu działania pozwoliły na rozwijanie kompetencji praktycznych i społecznych przyszłych dietetyków, przygotowując ich do świadomej, empatycznej i profesjonalnej pracy z pacjentami onkologicznymi. Zastosowane rozwiązania wpisują się w nowoczesne trendy kształcenia akademickiego, opartego na aktywizujących metodach nauczania oraz integracji wiedzy teoretycznej z doświadczeniem praktycznym.