Studenci Dietetyki trzeciego roku zrealizowali zajęcia z Estetyki żywienia koncentrując się na temacie “Lunchboxy”. Studenci zdobyli umiejętności przygotowywania zdrowych i estetycznie prezentujących się posiłków, które można z łatwością zabrać do szkoły czy pracy. Zajęcia te pozwoliły im zrozumieć zwracanie uwagi nie tylko na wartości odżywcze, ale również na wizualny aspekt przygotowywanych potraw. Korzyści z przygotowywania […]

Studenci 2 roku ST prowadzili badania sposobu żywienia i stanu odżywienia osób w wieku starszym.

Celem zajęć jest kształtowanie umiejętności z zakresu prowadzenia prawidłowej obróbki wstępnej i cieplnej surowców. Rozwijanie wiedzy i umiejętności z zakresu produkcji potraw. Studenci dokonują analizy treści receptur gastronomicznych i potrafią scharakteryzować zmiany jakie mogą zachodzić w żywności podczas poszczególnych procesów obróbki technologicznej.

Regulamin Pracowni Planowania Żywienia i Dietetyki Regulamin zajęć z przedmiotu produkcja posiłków dietetycznych

Przedmiot realizowany w piątym semestrze kierunku Dietetyka studia pierwszego stopnia. Celem zajęć jest przekazanie wiedzy nt. planowania i wykorzystania różnych etapów procesu technologicznego do sporządzania potraw w dietoterapii chorób objętych polskim systemem dietetycznym. Wybór odpowiednich surowców do produkcji potraw planowanych w dietoterapii oraz odpowiednich technik sporządzania potraw. Rozwijanie kreatywności w wykonywaniu potraw dietetycznych.