Studenci 2 roku ST prowadzili badania sposobu żywienia i stanu odżywienia osób w wieku starszym.

Celem zajęć jest kształtowanie umiejętności z zakresu prowadzenia prawidłowej obróbki wstępnej i cieplnej surowców. Rozwijanie wiedzy i umiejętności z zakresu produkcji potraw. Studenci dokonują analizy treści receptur gastronomicznych i potrafią scharakteryzować zmiany […]

Regulamin Pracowni Planowania Żywienia i Dietetyki Regulamin zajęć z przedmiotu produkcja posiłków dietetycznych

Przedmiot realizowany w piątym semestrze kierunku Dietetyka studia pierwszego stopnia. Celem zajęć jest przekazanie wiedzy nt. planowania i wykorzystania różnych etapów procesu technologicznego do sporządzania potraw w dietoterapii chorób objętych polskim systemem […]

Przedmiot realizowany w szóstym semestrze kierunku Dietetyka studia pierwszego stopnia. Zajęcia w pracowni mają na celu przekazywanie wiedzy na temat zasad kompozycji potraw i dekorowania stołów. Kształtowanie umiejętności w zakresie wykonywania elementów […]