Wywiad dietetyczny w praktyce klinicznej – klucz do skutecznej terapii żywieniowej

Podczas zajęć z Dietetyki klinicznej studenci II roku, II stopnia studiów stacjonarnych na kierunku dietetyka mieli okazję w sposób praktyczny doskonalić umiejętność przeprowadzania wywiadu dietetycznego z pacjentem. Celem ćwiczeń było rozwijanie kompetencji zawodowych niezbędnych w pracy dietetyka, w tym umiejętności komunikacji interpersonalnej, analizy stanu odżywienia oraz interpretacji informacji uzyskanych od pacjenta.

Studenci, pracując w parach i małych grupach, ćwiczyli sposób formułowania pytań dotyczących stanu zdrowia, stylu życia, aktywności fizycznej, preferencji smakowych oraz dotychczasowych nawyków żywieniowych. Zwrócono uwagę na potrzebę prowadzenia rozmowy w sposób taktowny i pełen zrozumienia, a także na rozwijanie umiejętności uważnego słuchania pacjenta i budowania atmosfery wzajemnego zaufania, która stanowi istotny element efektywnej współpracy dietetycznej. Każdy przeprowadzony wywiad był oceniany przez dr Magdalenę Pietraszkiewicz, co umożliwiło studentom uzyskanie bezpośredniej informacji zwrotnej oraz wskazało obszary rozmowy wymagające dalszego doskonalenia.

W rolę pacjenta wcielił się Pan Dariusz Stachura, wolontariusz, który z dużym zaangażowaniem i otwartością uczestniczył w ćwiczeniach, umożliwiając studentom praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy teoretycznej. Dzięki jego obecności zajęcia miały charakter symulacji rzeczywistej konsultacji dietetycznej, co pozwoliło uczestnikom doświadczyć sytuacji zbliżonej do codziennej pracy w gabinecie dietetycznym.

Na zakończenie zajęć dziękujemy Panu Darkowi za udział i zaangażowanie, dzięki którym studenci mogli w praktyce przećwiczyć przeprowadzanie wywiadów dietetycznych, doskonalić swoje umiejętności komunikacyjne oraz zdobyć cenne doświadczenie przygotowujące ich do pracy w gabinecie dietetycznym.