Wtorki z Medycyną – Od zdrowej diety do zdrowej planety

W ramach cyklu edukacyjnego „Wtorki z Medycyną”, dnia 13 maja 2025 roku odbył się wykład pt. „Od zdrowej diety do zdrowej planety”, który poprowadziła dr Magdalena Pietraszkiewicz z Zakładu Żywienia i Dietetyki Wydziału Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Jana Kochanowskiego w Kielcach.

Wydarzenie skierowane było do uczniów Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach i miało na celu popularyzację wiedzy z zakresu żywienia, dietetyki oraz zrównoważonego rozwoju. Wystąpienie poświęcone było diecie planetarnej – nowoczesnemu modelowi żywienia, który sprzyja zarówno zachowaniu zdrowia człowieka, jak i ochronie środowiska naturalnego. Szczególną uwagę poświęcono również kwestiom praktycznym — takim jak ograniczanie marnowania żywności, planowanie posiłków oraz rola edukacji żywieniowej w kształtowaniu proekologicznych i prozdrowotnych postaw wśród młodzieży.

Wydarzenie spotkało się z dużym zainteresowaniem uczestników, którzy aktywnie włączali się w dyskusję i z zaangażowaniem analizowali zależności między codziennymi wyborami konsumenckimi a dobrostanem zarówno człowieka, jak i planety.

Cykl „Wtorki z Medycyną” realizowany przez Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach ma na celu upowszechnianie wiedzy z zakresu nauk o zdrowiu oraz promowanie świadomego stylu życia wśród młodzieży i społeczności regionu.