Dieta dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością nie musi być nudna, bez smaku, ani pozbawiona warzyw i owoców. Podczas dzisiejszych zajęć studenci udowodnili, że można stworzyć zdrowe, pełnowartościowe i atrakcyjnie wyglądające potrawy, które wspierają kontrolę poziomu glukozy we krwi, a jednocześnie smakują wyśmienicie. Wśród przygotowanych dań znalazło się leczo z czerwoną soczewicą, które było bogate w błonnik i roślinne białko, a także potrawka z indyka, będąca doskonałym źródłem białka o niskiej zawartości tłuszczu. Na stole pojawiły się również pierogi z mąki żytniej z serem i brokułami, które stanowiły zdrową alternatywę dla tradycyjnych pierogów, oferując niższy indeks glikemiczny. Potrawy te pokazały, że dieta wspierająca kontrolę cukru może być jednocześnie smaczna, kolorowa i pełna wartości odżywczych.
